{"id":2967,"date":"2011-07-01T20:17:56","date_gmt":"2011-07-01T13:17:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infowonogiri.com\/?p=2967"},"modified":"2011-07-02T19:56:10","modified_gmt":"2011-07-02T12:56:10","slug":"intip-panganan-khas-wonogiri-dulu-sisa-makanan-kini-cemilan-gurih-bernilai-ekonomi-tinggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infowonogiri.com\/?p=2967","title":{"rendered":"Intip – Panganan Khas Wonogiri. Dulu sisa makanan, kini cemilan gurih bernilai ekonomi tinggi"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>infowonogiri.com-WONOGIRI-Kata \u201cintip\u201d bukan berarti mengintai\/mengintip. Bukan pula melihat melalui celah, lubang. Intip yang dimaksud disini adalah nama penganan atau makanan khas Wonogiri. Intip awalnya dikenali sebagai sisa mengaru\/menanak nasi yang menempel pada dasar panci.
\nIntip ini biasa oleh para ibu di rendam dan di diamkan tetap menempel di panci sampai beberapa waktu. Baru kemudian dibersihkan jika panci akan digunakan kembali untuk menanak nasi. Karena saking kuatnya intip menempel pada panci, maka untuk memudahkan intip itu terlepas dari panci biasanya direncam air. Bahkan tidak jarang intip ini dibuang untuk makanan itik, ayam atau hewan unggas lainnya.
\nNamun tidak demikian halnya dengan Hadi Sukatno (60) di tangan beliau intip yang semula di anggap sebagai makanan sisa ini di sulap menjadi cemilan gurih bernilai ekonomi tinggi. Warga \u00a0Dusun Pohgede, Desa Mojorno RT 2 RW 2 Sidoharjo Wonogiri ini justru sengaja membuat intip tersebut dan di produksi. Bahan bakunya beras, gula jawa dan garam. Ketrampilan membuat intip itu dilakoni sejak tiga tahun silam. Hadi Sukatno tidak sendirian. Dia dibantu oleh tujuh orang karyawanya. Tentu juga dibantu istri dan anak-anaknya.
\nAwalnya, Hadi tidak terlalu serius bekerja membuat intip. Bahkan dia mengatakan hanya iseng saja. Namun belakangan ternyata cukup mengahsilkan dan mampu untuk memerbaiki ekonomi keluarganya. Akirnya ia tekuni dengan sungguh-sungguh. Kini ia menganggap usahanya ini sebagai ladang bisnisnya. Hingga saat ini tetap eksis. Kini penganan hasil karyanya ber lebel \u201cIntip Hadi Jaya\u201d.\u00a0\"\"Cara membuatnya realtif mudah. Berikut cara membuatanya. Bahan baku beras dibersihkan, lalu dikaru, lalu dicetak dalam periuk, selanjutnya di oven selama 25 menit. Intip selanjutnya\u00a0dilepas dari periuk dan dioven lagi sampai kering. Setelah itu dijemur di bawah matahari langsung, kemudian di goreng. Jika menghendaki rasa manis bisa diolesi gula yang sudah direbus.<\/p>\n

Intip Hadi Jaya dipasarkan di dalam Kota Wonogiri. Seperti di pasar Wonogiri, Purwantoro, Krisak dan pasar tradisional maupun pasar modern. Bahkan keluar kota Wonogiri, seperti Nganjuk, Surabaya dan bahkan ke Jakarta dan luar Jawa. Intip Hadi Jaya telah mendapatkan ijin dari Departemen Kesehatan Kabupaten Wonogiri. Hadi menerima pesanan baik dalam jumlah sedikit maupun banyak. Per kemasan isi satu dijual seharga hanya Rp.5.000. (ekol-n2i)<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

infowonogiri.com-WONOGIRI-Kata \u201cintip\u201d bukan berarti mengintai\/mengintip. Bukan pula melihat melalui celah, lubang. Intip yang dimaksud disini adalah nama penganan atau makanan khas Wonogiri. Intip awalnya dikenali sebagai sisa mengaru\/menanak nasi yang menempel pada dasar panci. Intip ini biasa oleh para ibu di rendam dan di diamkan tetap menempel di panci sampai beberapa waktu. Baru kemudian dibersihkan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2968,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[458,3,1],"tags":[],"class_list":["post-2967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuliner","category-news","category-wonogiri-hari-ini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2967"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2967\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infowonogiri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}